미식 잡학 사전 [프랑수아 레지스 고드리 저/강현정 역 ] 뉴욕의 5대 햄버거 집은 어디일까? 에스코피에가 준비한 타이타닉호 특실 요리는 무엇이었을까? 갈매기 알은 어떤 맛일까? 호두까기를 수집하는 사람들을 무엇이라 부를까? 파스타 면의 종류는 몇 가지나 될까? 전 세계에는 나라마다 얼마나 많은 종류의 만두가 존재할까? 이런 궁금증이 있어본적 있나?보통 요리서에는 어떤 음식을 어떻게 요리한다고만 알려주지이런 잡다한 지식들 정보는 찾을 수가 없다.그래서 이책이 소중하다.궁금하지만 알려주지도 않았고 궁금할 필요도 없었을것 같았던맛에 대한 정보!프랑수아 레지스 고드리라는 저자는책의 기원이 된 프로그램 맛 좀 봅시다와 파리 프리미에르를 진행하고 있다.프로그램 자체가 약간 잡학 사전처럼 요리사의 자세랄지, 음식에..
